干燕窝发黄怎么处理

发布时间:2019-11-20 06:54    信息来源:admin

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  干燕窝发黄:将燕窝存放在干燥阴暗的地方。 避免潮湿,潮湿时容易发霉。 如果燕窝长时间放置在阳光下或光照下,则会受到紫外线的影响,紫外线会使燕窝从原来的象牙色逐渐变为深米色或黄色。

  燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带.燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸,具有滋阴、润燥和补中益气等功效,作为药食两用的高档滋补品,深受国内外消费者的喜爱。

  1、燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

  2、燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。

  3、取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

  干燕窝发黄:把燕窝放在干燥避光的地方保存。避免潮湿,受潮就很容易发生霉变。燕窝如果长时间放在阳光或灯光下,就会受到当中紫外线照射的影响而导致燕窝从原来的象牙白渐渐变成深米黄色或黄色。

  2016-08-22展开全部蛋白质与空气氧化的结果,但不影响品质。燕窝本来的颜色时乳白色的,因为受到外界空气中的湿度、光线的紫外线等因素影响便导致乳白色的燕窝因为氧化而逐渐变化。在我们燕窝原产地研究发现,燕窝变黄后其抗氧化成分增高,天然燕窝是活性的,在收藏时只要不发霉颜色改变不会对其品质有太大的影响。建议燕窝确定其干燥度后放置于密封保鲜盒中收藏在通风没有异味的干燥阴凉处,不需要放进冰箱冷藏或冷冻。

  干燕窝发黄的处理方法是:燕窝因受到光线或自身原有的湿度与空气接触后就会变成黄色,空气中含有天然亚硝酸盐与燕窝中的水份接触后会导致燕窝变得比较黄,随着收藏的时间久燕窝的颜色就会加深。将发黄的燕窝放到水里稍微浸泡,燕窝中的亚硝酸盐就会去掉。建议更好的燕窝保存方法是必须把毛燕清洗挑毛清洗干净干净后风干后放置于阴凉通风的保鲜瓶子中,忌与会发出味道的其他杂物共同收藏。